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疫情当前打好“营养战”!健康营养膳食锦囊请收好!

Time:2020-03-08 浏览次数:1827次 分享更多:

来源:“FM经济祝您健康”微信公众号


 科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力,增强营养储备,有助于新冠肺炎的防控与救治,也有助于保障身体健康。

《大医生来了》今日邀请了内蒙古自治区人民医院临床营养中心主治医师 阿丽玛、师磊,为大家带来疫情期间的营养建议。


 今日大医生

 阿丽玛,内蒙古自治区人民医院临床营养中心主治医师,国家注册营养师,全国 “十佳营养师”, 中国好营养科普达人。内蒙古自治区科学技术协会第八届委员;中国研究型医院学会营养医学专业委员会青年委员;中国营养学会社区与营养管理委员会委员;中国中西医结合学会营养学专业委员会学术委员;内蒙古营养学会理事;内蒙古科普专家团成员。

师磊,内蒙古自治区人民医院临床营养中心主治医师,国家注册营养师 ,内蒙古营养学会临床营养分会委员,全国临床营养学会加速康复学组委员。

给免疫力“升级”

1、保持合理膳食 

疫情期间,既要保证充足的能量摄入,又要注意保持食物比例。

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合理饮食的总原则是:食物多样,每天摄入的食物涵盖谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽蛋肉类、奶制品及大豆坚果。饮食的总量要适宜,不节食、不偏食、不暴饮暴食。必须注意少盐、少油。

2、补充维生素、矿物质和微量元素

维生素C、维生素A、B族维生素,微量元素如铁、锌、硒等,是参与免疫反应的生理活性物质。为强身健体、增强免疫力,阿丽玛医生建议大家,可以适当补充维生素和微量元素。

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占人体总重量不到万分之一的必需微量元素有14种,它们分别是铁、锌、铜、钴、锰、铬、硒、碘、氟、镍、钒、钼、硅、锡,可以说它们量少能力大,千万不可忽视。

人体所需要的各种微量元素可以从食物中得到补充。由于各种食物所含的微量元素种类和数量不完全相同,所以在平时的饮食中,要做到粗、细粮结合和荤素搭配,不偏食,不挑食,就能基本满足人体对各种微量元素的需要。

3、把食欲“召唤”回来

少食多餐,足量饮水

食欲不佳者可以考虑少食多餐,选择营养丰富又易于消化的低脂少渣半流质。多饮水既能增加液体,也补充一部分电解质。

慢慢吃,注意清洁口腔

吃饭时不妨尝试放慢吃饭速度,增加咀嚼过程时间,有助于消化道积极运输和吸收营养物质,并且能够缓解压力,提升食欲。饭后要漱口,注意清洁口腔,可以增加味蕾的敏感性,提升食欲。

整体上注意吃动平衡

疫情期间外出减少,尤其要注意吃动平衡,以免增重。可以将主食改为粥、汤面类,减少烹调油,将部分脂肪较高的肉类替换为豆制品,有节制地吃坚果和零食,预防体重增加。

注重情绪管理 

居家隔离的人难免情绪不安,甚至影响作息,不妨尝试转移注意力,主动屏蔽负面信息,加强与他人的沟通,疏解情绪。多接触日光,把您的“阵地”从书桌或床上,转移到阳台或窗边。

提倡公筷,减少餐具共用

趁此次疫情,提倡家庭成员使用相对独立的餐具,减少病毒及细菌传播,针对防控疾病从生活习惯上做出积极改变。

发稿:吴艳 鲁燕