科普园地 Science park

四款夏季养生食谱助大家安然度夏

Time:2024-05-21 浏览次数:77次 分享更多:

“春风过尽夏已至,养心顺气清淡食”

春夏交接之际,暑气当令之时,夏季饮食宜清热解暑,益气生津,立夏饮食养生可遵循以下4条建议:

1、祛除心火,养心安神

2、少食生冷,顾护脾胃

3、清暑利湿,益气生津

4、春夏养阳,不可贪凉

 

【食谱推荐】

莲子红米粥

image.png

材料:莲子20g,红米40g,红糖5g

做法:

1、红米泡发洗净,莲子洗净

2、锅中加水放入红米、莲子煮至开花

3、加入红糖同煮至浓稠即可食用

Tip:养心安神,补脾止泻

冬瓜薏米鸭

image.png

材料:薏米20g,枸杞子10g,鸭肉500g,冬瓜200g,盐、蒜、料酒适量,食用油2ml,高汤1000ml

做法:

1、将鸭肉、冬瓜洗净切块,薏米、枸杞子洗净泡发,蒜切片

2、锅中倒油烧热,加入蒜片、鸭肉翻炒后倒入少量料酒去腥

3、加入高汤或清水,带煮开后放入薏米、枸杞子,大火煮1小时后放入冬瓜,煮开后转小火至熟,加入适量盐

Tip:运脾化湿,清热止渴,利尿消肿

黄芪淮山鲫鱼汤

image.png

材料:黄芪15g,淮山20g,鲫鱼1条,葱、姜、盐适量

做法:

1、将鲫鱼处理后洗净,两面各划一刀,姜切片,葱切丝备用

2、将黄芪、淮山洗净放入锅中,加水煮沸,转小火熬煮15分钟左右,转中火放入鲫鱼、葱、姜煮熟

3、鱼熟后加入适量盐、撒入葱丝

Tip:益气健脾、敛汗固表、利水消肿

姜枣茶

image.png

材料:生姜2片,红枣6

做法:取红枣、姜片置于养生壶中,大火煮开后小火煮15分钟

Tip:补阳温中